Sederhana SA Buka di Antasari Place, Sajikan Masakan Padang dengan Sentuhan Modern

Jakarta – Restoran Padang legendaris, Sederhana (SA), kembali membuat gebrakan baru dengan membuka cabang terbarunya di pusat perbelanjaan Antasari Place, Jakarta Selatan. Gerai yang resmi dibuka pada Minggu (29/6) ini tampil dengan nuansa lebih segar, modern, dan nyaman, serta menyasar generasi muda, khususnya anak muda urban dan Gen Z.

Dalam peluncuran tersebut, Direktur Restoran Sederhana (SA), Vidi Ismanto, menyampaikan bahwa outlet terbaru ini hadir dengan pendekatan yang berbeda.

“Konsep dasar kami tidak berubah, tetap mempertahankan rasa autentik khas Minang. Namun yang membedakan kali ini adalah suasana restorannya. Kami ingin agar anak muda bisa merasa nyaman dan bangga menikmati masakan Padang di tempat yang estetik dan modern,” ujar Vidi.

Masakan Padang Naik Kelas di Mal Premium

Menurut Vidi, pembukaan cabang di Antasari Place merupakan bagian dari strategi brand untuk menunjukkan bahwa kuliner tradisional Indonesia, khususnya masakan Minang, mampu bersaing di mal-mal modern dengan kualitas tinggi.

“Kami sangat percaya diri bisa hadir di mal yang premium seperti ini. Tidak hanya dari sisi produk, tapi juga secara interior, ambience, dan pelayanan. Kami yakin masakan Padang bisa naik kelas tanpa harus kehilangan identitasnya,” jelasnya.

Inovasi Menu: Rendang Jadi Burger, Minuman Lokal Jadi Tren Baru

Selain menyajikan menu tradisional khas Minang, Sederhana juga memperkenalkan varian menu baru yang lebih modern dan kreatif, seperti Burger Rendang (Khas Padang Sederhana).

“Kita ada tambahan menu memang sedikit loncat ke Western atau ke barat sedikit, yaitu ada burger rendang yang memang autentik dari rendang yang kita buat.” tutur Vidi.

Meski mengadopsi sistem penyajian cepat layaknya restoran fast food, Sederhana (SA) tetap menegaskan dirinya sebagai “fast food but not junk food”.

Untuk menjaga konsistensi rasa di seluruh cabang, Sederhana menggunakan sistem produksi bumbu secara terpusat. Salah satu bumbu inti bahkan digunakan hampir di semua menu andalan restoran.

“Kami punya dapur pusat khusus yang memproduksi bumbu utama untuk seluruh outlet. Dengan ini, rasa tetap konsisten dari satu cabang ke cabang lain, tanpa kehilangan ciri khas Minangnya,” tambahnya.

Selain itu, ada juga varian menu baru lainnya seperti Sate Padan hot plate, Cah Kangkung Balacan, Nasi Goreng Padang, Kopi khas Padang sederhana, Jus Kedondong, Teh Moringa, dan Sticky Rice.

Inovasi ini diharapkan dapat memperluas pasar Sederhana sekaligus memperkenalkan cita rasa Minang dalam format baru yang lebih inklusif.

Fasilitas Lengkap: VIP Room dan Meeting Area di Dalam Restoran

Gerai Sederhana di Antasari Place juga dirancang untuk menjadi tempat berkumpul yang nyaman, baik untuk acara keluarga maupun pertemuan profesional. Restoran ini memiliki kapasitas sekitar 100 orang dan dilengkapi ruang VIP/meeting room yang sudah dilengkapi dengan fasilitas TV, dengan ambience tenang dan elegan.

Misi Sederhana: Kuliner Tradisional yang Modern dan Mendunia

Lebih dari sekadar ekspansi outlet, Sederhana membawa misi besar: menjadikan kuliner Minang sebagai bagian dari gaya hidup modern dan global. Bagi Vidi, kesuksesan Sederhana hari ini adalah bukti bahwa identitas budaya bisa tetap kuat sambil terus berinovasi.

“Ini merupakan kebanggaan bagi Bapak H. Bustamam yang bisa membawa Sederhana di kelas mal yang kita sepadankan interiornya, ambience-nya setara dengan restoran-restoran lainnya,” ujar Vidi.

Ke depannya, Restotan Padang Sederhana (SA) akan membuka lokasi mal-mal premium lainnya untuk memperluas jangkauan brand dengan tetap mempertahankan kualitas tinggi dan konsep terstruktur.

Tradisi Bertemu Gaya Hidup Modern

Kehadiran Restoran Padang Sederhana (SA) di Antasari Place merupakan langkah nyata bagaimana kuliner tradisional Indonesia bisa tetap hidup dan berkembang di tengah tuntutan zaman. Dengan mengusung konsep modern, menu inovatif, dan suasana yang mendukung gaya hidup urban, Sederhana membuktikan bahwa warisan rasa bisa menjadi kekuatan di era digital.

“Resto Padang Sederhana (SA) hadir bukan sekadar untuk menjual makanan, tapi juga membawa cerita dan rasa bangga terhadap budaya Indonesia. Sederhana akan terus berkembang, tidak hanya di dalam negeri, tapi juga menuju pasar internasional,” tutup Vidi.

Tokoh di Balik Suksesnya Sederhana (SA)

Dalam acara ini turut hadir para tokoh penting di balik suksesnya brand kuliner ini, termasuk pendiri H. Bustamam, Hj. Fatima, dan Hj. Melva Yulita yang kini memimpin pengembangan bisnis Restoran Sederhana (SA) ke arah yang lebih modern dan terstruktur.